أتت تسمية "جارام ماسالا" من اللغة الهنديّة، حيث إنّ (جارام) تعني (حارة) و(ماسالا) تعني (خليط توابل)، وهي كثيرة الاستخدام في المطابخ في شمال الهند، وفي جنوب قارة آسيا بشكل عامّ، حيث لا يكاد طبق رئيسيّ يخلو منها في الوقت الحالي، ولكن في العصور السابقة كان خليط بهارات الجارام ماسالا يُستخدم بشكل علاجيّ فقط لرفع درجة حرارة الجسم وتدفئته. وتعدّ بهارات الجارام ماسالا من خلطات البهارات الهنديّة المعروفة عالميّاً، ومع أنّها هنديّة الأصل فهي تُستخدم في الوقت الحالي في أطباق عديدة مختلفة حول العالم، ويمكن استخدامها في أطباق الأرز العربيّة المختلفة

يستخدم الجارام ماسالا لتنكيه الاكلات وخاصّة في المطبخ الهندي للحصول على نكهة مميّزة وحادّة في آنٍ معاً، جرّبه الآن من "توابل" عند تحضير دجاج تيكا ماسالا الهندي أو كباب هندي. بالاضافه إلى ذلك يمكنك استخدام الجارام ماسالا لتنكيه المشاوي مثل دجاج تندوري أو عند إعداد أشهى المقبلات مثل السمبوسة